食品車間凈化的裝修涉及工廠平面布置、潔凈用房分級、環境參數、工藝設計、通風與凈化空調、建筑、給水、排水、電氣等一系列。其中，建筑是其中一個非常重要的因素，對食品車間凈化滿足食品生產安全衛生要求起關鍵作用。

食品工業潔凈廠房的建筑設計除應該滿足生產工藝需求外，尚應滿足不產塵、不積塵、耐腐蝕、防潮、防霉、易清潔的要求，并應符合防火、環保規定。

食品凈化車間用房應便于安裝空調凈化設備、風管和風口，室內凈高應滿足生產工藝要求。

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